Vinómetro

Instrumento constituido por un tubo de cristal graduado con un pequeño depósito en forma de embudo donde se coloca una pequeña cantidad de vino para analizar su volumen de alcohol. El vino descenderá hasta la otra extremidad del tubo y saldrá. Importante eliminar todas las burbujas de aire. EL vinómetro indicará el grado de alcohol en el vino. 

Mostímetro

Medidor de la cantidad de azúcar en el mosto fermentado a proporción de la cantidad de liquido que tenemos, con los resultados se puede estimar el porcentaje de alcohol que tendrá la bebida y controlar el proceso de fermentación.

Alcoholímetro

Indicador de porcentaje de alcohol en mezclas líquidas. Esta medición se debe efectuar en un depósito adecuado en el que el alcoholímetro flotará sin tocar el borde del recipiente. La lectura debe hacerse a nivel del líquido.

Densímetro

Determina la densidad de cualquier tipo de solución o mosto. a medida que los azucares se convierten en alcohol, la densidad baja. El alcohol es menos denso que el agua.

Refractómetro

Instrumento que se basa en el índice de refracción de un líquido. Con este aparato el usuario puede medir con solo una pequeña muestra la concentración de azúcar en el mosto de uva y su porcentaje de alcohol.