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ÁCIDO CÍTRICO
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Ácido cítrico en polvo para mosto o vino blanco.
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El ácido cítrico es un acidificante para corregir la acidez del mosto y vinos blancos.
Posee una acción estabilizante como antioxidante.
Este ácido forma complejos naturales con fe(III) por lo que su adición puede reforzar la acción eliminando cierta cantidad de hierro que contiene el vino.
Es un protector de vinos blancos insípidos o con poco sabor.
Dosis: 0.5g-2.5g x 1L de vino.
| #034V |
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